Le principali aziende attive sul mercato italiano dei prodotti a base vegetale fanno parte di Unione Italiana Food, la più grande Associazione di rappresentanza diretta di categorie merceologiche nel settore alimentare in Italia e in Europa aderente a Confindustria.     Tra i produttori, sono presenti sia i grandi gruppi del food&amp;beverage internazionale, sia realtà con una storia tutta italiana, molte delle quali con importanti proiezioni internazionali. Nel complesso, le aziende offrono un’offerta molto variegata in termini di prodotti: una caratteristica distintiva dell’offerta di prodotti a base vegetale in Italia.

UNIONE ITALIANA FOOD

Le principali aziende attive sul mercato italiano dei prodotti a base vegetale fanno parte di Unione Italiana Food, la più grande Associazione di...

Senior Account Media Relations, INC - Istituto Nazionale per la Comunicazione

Italian

Elena Mastroieni

Media Relations, INC - Istituto Nazionale per la Comunicazione

Federica Aruanno

#374151

I plant-based sono ormai entrati nel cuore degli italiani, soprattutto dei più giovani, che li scelgono perché “amici dell’ambiente”. Secondo una survey AstraRicerche per il Gruppo Prodotti a base vegetale di Unione Italiana Food, gli under 35 li consumano abitualmente (oltre 2-3 volte a settimana), ritenendoli emblema di sostenibilità In generale, quasi 1 italiano su 2 (47%) pensa che i prodotti a base vegetale abbiano un&#39;impronta ecologica tra le più basse del mondo alimentare e contribuiscano ad abbattere le emissioni di CO₂ e l’uso di suolo, acqua ed energia Per il sociologo Mauro Ferraresi: “L&#39;attenzione crescente verso la salvaguardia del pianeta è un segnale evidente dell&#39;impegno delle nuove generazioni nel promuovere uno stile di vita responsabile. Questo impegno si riflette nelle scelte di consumo, anche a tavola. Merito di una maggiore informazione sulle tematiche ambientali e dell’apertura all’innovazione e a seguire nuove tendenze, anche alimentari” Per la prof.ssa in...

“GENERAZIONE PLANT-BASED”: IL 75% DEGLI UNDER 35 CONSUMA PRODOTTI A BASE VEGETALE PERCHE’ SOSTENIBILI. OLTRE 6 SU 10 LI CONSIDERANO UN “AIUTO PER IL PIANETA”

I plant-based sono ormai entrati nel cuore degli italiani, soprattutto dei più giovani, che li scelgono perché “amici dell’ambiente”. Secondo una...

I plant-based sono ormai entrati nel cuore degli italiani, soprattutto dei più giovani, che li scelgono perché “amici dell’ambiente”. Secondo una survey AstraRicerche per il Gruppo Prodotti a base vegetale di Unione Italiana Food, gli under 35 li consumano abitualmente (oltre 2-3 volte a settimana), ritenendoli emblema di sostenibilità In generale, quasi 1 italiano su 2 (47%) pensa che i prodotti a base vegetale abbiano un&#39;impronta ecologica tra le più basse del mondo alimentare e contribuiscano ad abbattere le emissioni di CO₂ e l’uso di suolo, acqua ed energia Per il sociologo Mauro Ferraresi: “L&#39;attenzione crescente verso la salvaguardia del pianeta è un segnale evidente dell&#39;impegno delle nuove generazioni nel promuovere uno stile di vita responsabile. Questo impegno si riflette nelle scelte di consumo, anche a tavola. Merito di una maggiore informazione sulle tematiche ambientali e dell’apertura all’innovazione e a seguire nuove tendenze, anche alimentari” Per la prof.ssa in Gestione Sostenibile di impresa Ludovica Principato: “In Italia, l&#39;adozione di una dieta più ricca di alimenti di origine vegetale comporterebbe il dimezzamento delle emissioni di gas serra, una diminuzione fino al 40% della perdita di biodiversità e un risparmio di acqua pari a 3,6 milioni di piscine olimpiche. E i giovani dimostrano di avere grande sensibilità per questi argomenti”

22 MILIONI DI ITALIANI LI CONSUMANO ABITUALMENTE. ETICHETTA SENZA SEGRETI PER 8 ITALIANI SU 10

PRODOTTI A BASE VEGETALE, CONTINUA LA CRESCITA

5 aprile 2022 - Sono “il prodotto del momento”. Oltre 1 italiano su 2 li acquista con regolarità (il 25% di chi non li ha mai provati dichiara che lo farà1) e registrano, ogni anno, tassi di crescita continua (nel 2022, +2,8% a volume2). Sono i prodotti a base vegetale. Ma chi li consuma, li conosce davvero? Ha ben chiare le loro caratteristiche? Il 75,5% di chi già conosce questi prodotti (numero molto elevato di per sé, ancor di più se si considera la “giovane età” di questi prodotti) sa esattamente di cosa sono fatti i plant-based (con punte dell’80% tra i consumatori abituali e nelle fasce d’età più adulta) e solo l’1,4% dichiara di non saperlo (il restante 23,1% dimostra di avere una conoscenza parziale di questi prodotti). Il merito? E’ anche di etichette chiare, comprensibili e veritiere, a cui 9 consumatori abituali su 10 (8 su 10 per i consumatori in generale) prestano particolare attenzione, dimostrando di sapere esattamente quello che mangiano. È questa la foto scattata da un’indagine3AstraRicerche e Gruppo Prodotti a base vegetale di Unione Italiana Food (la più grande Associazione di rappresentanza diretta di categorie merceologiche nel settore alimentare in Italia e in Europa), che ha messo a confronto 1.200 persone tra conoscitori di prodotti a base vegetale, consumatori (abituali e saltuari) e non consumatori, per capire quanto gli italiani sanno dei plant-based e quali pregiudizi, invece, aleggiano ancora.

VERSATILI, SANI, GUSTOSI, SONO SEMPRE PIÙ PRESENTI IN OGNI OCCASIONE DI CONSUMO.SCOPRIAMO I CONSIGLI DI UN ESPERTO PER PORTARLI IN TAVOLA, DALLA COLAZIONE ALLA CENA.

CONTINUA LA CRESCITA DEI PRODOTTI A BASE VEGETALE

Settembre 2022 – In Italia, il consumo di cibi e bevande a base vegetale è sempre più trendy e i prodotti plant-based si confermano protagonisti del carrello della spesa: spopolano sulle tavole dei vegani e vegetariani, ma pure e soprattutto su quelle dei ‘flexitariani’1, che li scelgono sempre più spesso; e dagli scaffali dei supermercati arrivano anche alle cucine stellate, dove si moltiplicano le proposte gourmet di piatti a base “veg”. Post pandemia, il consumo di questi prodotti ha continuato a crescere: secondo i dati IRI 2021, diffusi dal Gruppo Prodotti a Base vegetale di Unione Italiana Food, si stima che il comparto plant-based, nel suo complesso, lo scorso anno abbia registrato un incremento del +9,9%. Un trend confermato anche nei primi 6 mesi del 2022, in cui la crescita del comparto sembra essersi consolidata (+0,7%).

SOLO 1 ITALIANO SU 10 CONSUMA LE 5 PORZIONI QUOTIDIANE RACCOMANDATE.CON L’AIUTO DEI PRODOTTI A BASE VEGETALE, L’OBIETTIVO È RAGGIUNGIBILE.

S.O.S. FRUTTA E VERDURA

Luglio 2022 – Frutta e verdura sono una componente fondamentale per una dieta sana ed equilibrata, ma in Italia ne consumiamo quantità ancora non adeguate. Le raccomandazioni che arrivano dai nutrizionisti dell’OMS consigliano infatti almeno 5 porzioni (tra frutta e verdura) ogni giorno come base necessaria per un’alimentazione corretta. Ma purtroppo, malgrado la dichiarata crescente sensibilità degli Italiani per stili di vita sani, nel nostro Paese solo 1 su 10 mangia i 400 gr di frutta e verdura raccomandati, suddivisi in 5 porzioni al giorno[1]. Un dato ben al di sotto della media del resto d’Europa e per nulla incoraggiante, dal momento che negli ultimi anni non solo non è cresciuto, ma ha anche segnato una lieve flessione. Come stimolare un’inversione di tendenza?

BOOM DI ALIMENTI A BASE VEGETALE, APPREZZATI PERCHÉ “AMICI DELL’AMBIENTE”: UN CONSUMO ABITUALE CONTRIBUISCE AD ABBATTERE LE EMISSIONI DI CO2 E L’USO DI SUOLO, ACQUA ED ENERGIA.

AL SUPERMERCATO 9 ITALIANI SU 10 GUARDANO ALLA SOSTENIBILITA’ DEI PRODOTTI.

9 SU 10 NE APPREZZANO IL SAPORE, GLI UNDER 35 LI SCELGONO PERCHE’ SOSTENIBILI

PRODOTTI A BASE VEGETALE: IL GUSTO “GREEN” CHE PIACE AGLI ITALIANI.

I plant-based sono ormai nel cuore degli italiani, che manifestano la curiosità di provarli, li acquistano per un primo assaggio (1 su 2) e poi li ricomprano, rendendoli parte integrante del carrello della spesa

I CONSIGLI DEI NUTRIZIONISTI PER CONSUMARE I 400G AL GIORNO DI FRUTTA E VERDURA RACCOMANDATI

NEL 1° SEMESTRE 2021 CONSUMO DI ORTOFRUTTA FRESCA AI LIVELLI PRE-COVID, CRESCE IL CONSUMO DI PROTEINE VEGETALI E DI PRODOTTI PLANT-BASED.

Nel primo semestre 2021 i consumi delle famiglie italiane di frutta e verdura fresche sono tornati ai livelli pre-Covid: 2,9 milioni di tonnellate di ortofrutta fresca. Nel complesso il 22% delle proteine che consumiamo è di origine vegetale (con le vendite dei prodotti plant-based in aumento nel primo semestre 2021 del +14,7%) Per l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), una dieta sana dovrebbe includere almeno 400g di frutta e verdura al giorno, meglio se distribuiti - secondo il World Cancer Research Fund (WCRF) - in almeno 5 porzioni Gli esperti: per mantenersi in salute, le evidenze scientifiche confermano la necessità di un’abbondante quota di alimenti vegetali. Puntiamo su prodotti freschi ma guardiamo anche a soluzioni innovative, come i prodotti plant-based, per rispettare le quantità consigliate.

CRESCE ANCHE NEL 2021 IL CONSUMO DI ALIMENTI PLANT-BASED, +3,1% A VALORE

ITALIANI, SPESA ALIMENTARE SEMPRE PIÙ GREEN

Il Rapporto Coop conferma: cambiano le scelte alimentari degli italiani. Nel primo semestre 2021 la spesa per l’acquisto di proteine a base vegetale vale oltre 800 milioni di euro Dalle bevande a base vegetale ai piatti pronti, dalle besciamelle ai surgelati: sono molti gli alimenti plant-based cresciuti fino alla doppia cifra. Un aumento dovuto a ragioni di salute e alla ricerca di diete sempre più sostenibili (9 italiani su 10 affermano di compiere scelte sostenibili quando fanno la spesa)

BOOM DI ALIMENTI A BASE VEGETALE SULLA TAVOLA DEGLI ITALIANI

DIETE SOSTENIBILI

Negli ultimi 12 mesi il 42% degli italiani ha aumentato il consumo di frutta, verdura, cereali, pasta integrale nonché di cibi e bevande a base vegetale. Un aumento dovuto a ragioni di salute ma anche ambientali, coerentemente con la diffusine di diete sempre più sostenibili Cresce l’interesse dei consumatori per i prodotti a base vegetale, ormai entrati in 10 milioni di famiglie italiane. Una realtà che riguarda non solo vegani e vegetariani, ma tutti quelli che intendono ridurre il consumo di proteine animali, senza rinunciarvi: sono i cosiddetti flexitariani 2 consumatori su 3 scelgono gli alimenti a base vegetale perché interessati alla sostenibilità. Per rispondere alla crescente domanda dei consumatori, sempre più aziende stanno investendo in questo ambito e oggi si riuniscono nella neonata associazione di categoria dei Prodotti a base vegetale di Unione Italiana Food